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2025年4月29日下午，由成都市科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，成都市企業(yè)檢測技術(shù)協(xié)會主辦，西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院承辦的“科研創(chuàng)新選題工作坊”在西華大學(xué)第五教學(xué)樓5B-105圓滿落幕。本次活動是“青年科技工作者國際期刊發(fā)表能力提升”學(xué)術(shù)系列活動的第三場，吸引了近60名相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的研究生參與，通過實戰(zhàn)模擬與專家指導(dǎo)相結(jié)合的形式，為青年學(xué)子提供了科研選題與學(xué)術(shù)表達(dá)的深度訓(xùn)練平臺。

實戰(zhàn)模擬：分組匯報與互動答辯

工作坊以“分組匯報+專家點評+互動答辯”的形式展開，全程注重互動性與協(xié)作性。參與者分為4個報告小組和3個評審小組，并由7名研究生與2位指導(dǎo)專家共同組成評審團(tuán)。各報告小組圍繞立題依據(jù)、研究內(nèi)容、實施方案、技術(shù)路線、創(chuàng)新性及可行性等方面進(jìn)行匯報展示，評審團(tuán)成員則針對每個課題提出專業(yè)點評和犀利提問，報告小組現(xiàn)場答辯，學(xué)術(shù)氛圍濃厚。

課題展示：聚焦前沿與創(chuàng)新

本次工作坊中，各小組選題兼具學(xué)術(shù)深度與應(yīng)用價值，充分體現(xiàn)了青年科研人員對學(xué)科前沿的敏銳洞察，展現(xiàn)了諸多創(chuàng)意和亮點。

光敏材料賦能食品保鮮：第一組通過構(gòu)建CTS-TiO?-Ag復(fù)合膜，探索光誘導(dǎo)抑菌技術(shù)對青檸檬致腐菌的抑制作用，開發(fā)綠色保鮮技術(shù)。

桑黃多糖與腸道健康：第二組系統(tǒng)研究桑黃多糖的提取純化工藝，結(jié)合結(jié)構(gòu)表征與菌群調(diào)控分析，為功能性食品開發(fā)提供理論依據(jù)。

微生物驅(qū)動風(fēng)味密碼：第三組聚焦泡菜發(fā)酵過程，解析微生物互作機制與風(fēng)味物質(zhì)形成的關(guān)聯(lián)性，助力傳統(tǒng)發(fā)酵食品的精準(zhǔn)調(diào)控。

多酚協(xié)同提升蛋白性能：第四組創(chuàng)新性地將刺梨多酚引入Fenton氧化體系，揭示其對肌原纖維蛋白乳化性能的效應(yīng)。

專家點評：高屋建瓴與務(wù)實指導(dǎo)

國家高層次青年人才計劃入選者、江南大學(xué)吳世嘉教授和西華大學(xué)陳祥貴教授作為特邀專家，對課題進(jìn)行了深入點評。吳世嘉教授結(jié)合其在食源性危害因子檢測和納米傳感技術(shù)領(lǐng)域的研究經(jīng)驗，強調(diào)科研選題應(yīng)“緊扣國家需求、突出技術(shù)創(chuàng)新”。陳祥貴教授則從學(xué)科交叉和實踐角度出發(fā)，建議青年學(xué)者“從生產(chǎn)實踐中挖掘真問題，注重學(xué)科融合”。兩位專家的指導(dǎo)既具理論高度，又貼近實際，為研究生破解選題困境提供了務(wù)實指導(dǎo)。

吳世嘉教授點評

陳祥貴教授點評

活動總結(jié)：助力科研起航

本次工作坊通過實戰(zhàn)演練和專家指導(dǎo)，不僅提升了青年學(xué)子的科研選題能力，也增強了他們的學(xué)術(shù)表達(dá)與團(tuán)隊協(xié)作能力?；顒咏Y(jié)束后，參與者紛紛表示受益匪淺，對科研工作充滿信心。

未來，成都市科學(xué)技術(shù)協(xié)會及相關(guān)主辦方將繼續(xù)推出更多高質(zhì)量的學(xué)術(shù)活動，為青年科技工作者的成長保駕護(hù)航。

成都市企業(yè)檢測技術(shù)協(xié)會

2025年4月29日